北海道オホーツク産ボイル青つぶ貝（むき身）300g／冷凍

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内容量＝むき身／300g×1

ボイルしてアブラを除去した剥き身

青つぶ貝（標準和名はヒメエゾボラ）は、少しがかった厚い貝殻が特徴の巻き貝。北オホーツクのかご漁で水揚げし、弊社の畜養生簀（いけす）で活力をつけてから柔らかくなるまで茹で上げました。茹で上がったら1つずつ殻を剥き、アブラを取り除いてあります。

煮つぶ

使う分だけ解凍したら、醤油・酒・みりんなどお好みの調味料でサッと炊いたら出来上がり。お好みで生姜を添えてどうぞ。パスタの具、アヒージョなどにもお使いいただけます。

アブラ

弱毒性（テトラミン）のある唾液腺を、産地ではアブラと呼びます。身に包丁を入れると現れるクリーム色の脂肪のような部分（唾液腺）がアブラです。〈本品はアブラは除去してあります〉